Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.927
Козак, В. Л.
    Роль микроорганизмов в технологии производства сырокопченых колбас [Текст] / В.Л. Козак // Мясное дело. — К. : Корсар, 2008. — № 6. — С. 52-54.

- Ключові слова:

виробництво ковбас, производство колбас ; мікроорганізми, микроорганизмы ; ковбаси сирокопчені, колбасы сырокопченые ; якість ковбас, качество колбас ; ковбаси, колбасы ; ковбасне виробництво, колбасное производство

- Є складовою частиною документів:

- Теми документа

  • УДК // Виробництво ковбас
  • ББК // Виробництво ковбас



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт