|
-
Ключові слова:
напівфабрикати м'ясні, полуфабрикаты мясные ; санітарні вимоги, санитарные требования ; напівфабрикати, полуфабрикаты ; напівфабрикати м'ясо-рослинні, полуфабрикаты мясо-растительные ; охолодження, охлаждение
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
ББК // Виробництво м'ясних напівфабрикатів
-
УДК // Консервування шляхом заморожування. Зберігання і транспортування заморожених продуктів
-
УДК // Напівфабрикати та їх виробництво
-
ББК // Охолоджування. Холодильна технологія харчових продуктів
|
