Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 

36.92
Вербицкий, С. В.
    Тонкое измельчение мясного сырья. Технология и оборудование [Текст] / С.В. Вербицкий, В.В. Шеченко // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2008. — № 7. — С. 76-86.


- Ключові слова:

механізація м'ясного виробництва, механизация мясного производства ; м'ясний фарш, мясной фарш ; м'ясопереробне підприємство, мясоперерабатывающее предприятие ; подрібнення м'яса, измельчение мяса ; виробництво м'ясних продуктів, производство мясных продуктов ; м'ясні продукти, мясные продукты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
  • ББК // Економіка харчової промисловості
  • УДК // М'ясопродуктовий підкомплекс



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт