Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.92
Пасічний, В. М.
    Вироби з соленого м'яса. Асортимент. Сировина. Технологія [Текст] / В.М. Пасічний // Мясное дело. — К. : Корсар, 2008. — № 11. — С. 42-43.

- Ключові слова:

копчення, копчености, копчение ; розсол, рассол ; варені копченості

- Зміст:

Закінч. Почат. № 10. - 2008.

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'ясних копченостей
  • УДК // Консервовані, сушені, копчені види м'ясопродуктів (за вийнятком ковбасних виробів)



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт