Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.8
Оболкина, В. И.
    Использование гидроколлоидов и их комплексных смесей для формирования разнообразных структур кондитерских изделий [Текст] / В.И. Оболкина // Продукты и ингредиенты. — 2008. — № 11. — С. 28-29.

- Ключові слова:

гідроколоїди, гидроколлоиды ; кондитерські вироби, кондитерские изделия ; кондитерське виробництво, кондитерское производство

- Зміст:

Окончание. Начало № 10. - 2008.

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Цукрове виробництво
  • УДК // Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби ( солодощі ). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт