Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.92
Пасічний, В. М.
    Харчова цінність та функціонально-технологічні характеристики тваринної і рослинної сировини, що визначають якість м'ясопродуктів [Текст] / В.М. Пасічний // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2009. — № 4. — С. 77-79.

- Ключові слова:

якість м'ясних продуктів, качество мясных продуктов ; сировина рослинна, сырье растительное ; сировина тваринна, сырье животное

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
  • УДК // Оброблені, консервовані та варені м'ясні продукти. Домашня м'ясна продукція



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт