36.9
	Вербицкий, С. Б.     Если запахло жареным, запахло приятно и аппетитно, успешно осуществляется процесс термической обработки мясных кулинарных изделий с помощью специализированного технологического оборудования [Текст] / С.Б. Вербицкий, В.В. Шевченко // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2009. — № 5. — С. 44-50.