|
-
Ключові слова:
шинка, ветчина ; деструктуровані зони, деструктурированные зоны ; фізичні та хімічні властивості шинки, физические и химические свойства ветчины
-
Зміст:
Окончание. Начало № 4. - 2009.
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
УДК // Виробництво ковбас
-
ББК // Виробництво м'ясних копченостей
| 