Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36
Житник, К.
    Тепловая обработка: особенности варки [Текст] / К. Житник // Мясное дело. — К. : Корсар, 2009. — № 5. — С. 19-21.

- Ключові слова:

теплова обробка харчових продуктів, тепловая обработка пищевых продуктов ; варіння, варка

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Способи та прийоми обробки тваринницької продукції
  • ББК // Теплові процеси



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт