Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.9
Житник, К.
    Тепловая обработка: особенности жарения [Текст] / К. Житник // Мясное дело. — К. : Корсар, 2009. — № 6. — С. 14-17.

- Ключові слова:

теплова обробка харчових продуктів, тепловая обработка пищевых продуктов ; жарення, жарение

- Є складовою частиною документів:

- Теми документа

  • УДК // Інші м'ясні продукти, що пройшли теплову обробку
  • УДК // Способи обробки м'яса та м'ясних продуктів
  • ББК // Теплова обробка м'яса



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт