Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.98
Горшкова, Л. М.
    Использование яйцепродуктов для приготовления майонезных эмульсий [Текст] / Л.М. Горшкова, В.В. Карабутов, О.П. Мазаева, М.А. Лабейко // Масложировой комплекс. — Днепропетровск, 2009. — № 2. — С. 36-40.

- Ключові слова:

ліпіди, липиды ; майонез, майонез ; яєчний порошок, яичный порошок ; яйцепродукти, яйцепродукты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво смакових продуктів
  • УДК // Харчові олії. Майонез



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт