Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.9
Свириденко, Т. А.
    Дослідження бар'єрного впливу солі в технології виготовлення продуктів із м'яса птиці [Текст] / Т.А. Свириденко, Н.Ф. Усатенко,  Скарбовійчук // Вісник аграрної науки. — К., 2009. — № 9. — С. 72-74.

- Ключові слова:

соління м'яса, соление мяса ; бар'єрна роль солі, барьерная роль соли ; м'ясо птиці, мясо птицы

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Соління м'яса
  • УДК // Хімічне консервування. Засіл м'яса та ін.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт