Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 

36.9
Кардаш, С. С.
    Дрожжевые экстракты и гидролизаты растительных белков - натуральная альтернатива глутамату натрия [Текст] / С.С. Кардаш // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2010. — № 1. — С. 24-25.


- Ключові слова:

інгредієнти, ингредиенты ; глутамат натрію, глутамат натрия ; харчові добавки рослинного походження, пищевые добавки растительного происхождения ; гідролізати рослинних білків, гидролизаты растительных белков ; дріжджові екстракти, дрожжевые экстракты ; смакові наповнювачі, вкусовые наполнители

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво смакових продуктів
  • УДК // Прянощі. Приправи



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт