Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36
Пшенишнюк, Г. Ф.
    Використання непродовольчого зерна пшениці в технології зернового хліба [Текст] / Г.Ф. Пшенишнюк, О.В. Макарова, Г.С. Іванова, І.В. Костюченко // Хранение и переработка зерна. — К., 2010. — № 1. — С. 49-52.

- Ключові слова:

хлібопекарське виробництво, хлебопекарное производство ; непродовольче зерно пшениці, непродовольственное зерно пшеницы ; зерновий хліб, зерновой хлеб ; рецептурний склад, рецептурный состав

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Хлібопекарне виробництво
  • УДК // Хлібопродукція, що потребує спеціальної технології виготовлення або рецептури



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт