Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.92
Фридеманн, Н.
    Технология рубленной и деликатесной ветчины [Текст] / Н. Фридеманн // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2010. — № 4. — С. 30-31.

- Ключові слова:

стабілізатори, стабилизаторы ; шинка, ветчина

- Анотація:

Применение стабилизирующих систем.

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво ковбас
  • УДК // Шинка



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт