Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.92
БальПрилипко, Л. В.
    "Старые песни о главном" или Современные принципы разработки рецептур мясных изделий [Текст] / Л.В. БальПрилипко // Мясное дело. — К. : Корсар, 2010. — № 1. — С. 36-40.

- Ключові слова:

м'ясні продукти, мясные продукты ; комбіновані м'ясопродукти, комбинированные мясопродукты ; рецептурний склад, рецептурный состав

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
  • УДК // М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт