Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.9
Лизова, В. Ю.
    Вплив композиційної добавки "Компакт-БП" на мікробіологічні зміни ферментованих ковбас під час сушіння [Текст] / В.Ю. Лизова // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2010. — № 5. — С. 44-49.

- Ключові слова:

ферментовані ковбаси, ферментированные колбасы ; виробництво ковбас, производство колбас ; сушіння ковбас, сушка колбас ; композиційні добавки, композиционные добавки

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Виробництво ковбас
  • ББК // Виробництво ковбас
  • УДК // Добавки. Стимулятори. Кормові добавки ( сіль, вапно, вітаміни, білки та ін. )



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт