Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.8
Вербицкий, С. Б.
    Измельчение мясного сырья [Текст] / С.Б. Вербицкий, В.В. Шевченко, А.В. Батраченко // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2010. — № 5. — С. 84-90; 92-96.

- Ключові слова:

подрібнення м'яса, измельчение мяса ; м'ясна сировина, мясное сырье ; технологічне обладнання, технологическое оборудование

- Анотація:

Принципиальный для мясопереработки технологический процесс, во многом определяющий качество продукции и энергетическую эффективность производства, который позволяет успешно осуществить современное технологическое оборудование.

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Машини та устаткування для технічної обробки тваринної продукції
  • ББК // Механічні та гідромеханічні процеси (подрібнення, сортирування, розділення, сепарація та ін)



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт