Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.8
    Современные методы охлаждения мяса в полутушах [Текст] // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2010. — № 5. — С. 98-99.

- Ключові слова:

охолодження м'яса, охлаждение мяса ; напівтуши, полутуши ; підвішування, подвешивание

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Охолоджування. Холодильна технологія харчових продуктів
  • УДК // Штучне охолодження, заморожування м'яса



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт