Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.958
Рижкова, Т.
    Вплив органічних кислот на підвищення вмісту полінасичених жирних кислот у сирі з козиного молока [Текст] / Т. Рижкова // Харчова і переробна промисловість. — К., 2010. — № 1. — С. 18-20.

- Ключові слова:

споживчі якості, потребительские качества ; жирні кислоти, жирные кислоты ; козине молоко, козье молоко ; козиний сир, козий сыр ; органічні кислоти, органические кислоты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Сироробство
  • УДК // Сорти та форми сиру



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт