Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.9
Будник, Н. В.
    Використання харчової кісткової пасти в технологіях виробництва м'ясних напівфабрикатів [Текст] / Н.В. Будник, Н.В. Олійник // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2010. — № 7. — С. 69-71.

- Ключові слова:

м'ясні напівфабрикати, мясные полуфабрикаты ; кісткова паста, костная паста

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'ясних напівфабрикатів
  • УДК // Напівфабрикати та їх виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт