Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 

36.927
БальПрилипко, Л. В.
    Роль води у забезпеченні якості м'ясних продуктів [Текст] / Л.В. БальПрилипко // Мясное дело. — К. : Корсар, 2010. — № 8. — С. 36-39.


- Ключові слова:

жорсткість води, жесткость воды ; рівень pH, уровень pH ; вода, вода ; виробництво ковбас, производство колбас ; ковбасне виробництво, колбасное производство ; ковбасні вироби, колбасные изделия

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Виробництво ковбас
  • ББК // Виробництво ковбас
  • УДК // Вода для напоїв та інших промислових призначень. Мінеральні води. Лікувальні води. Харчовий лід. Морозиво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт