Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.92
Шубина, Г.
    В поисках белка [белковые ингредиенты в мясном производстве] [Текст] / Г. Шубина, О. Щербак // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2010. — № 8. — С. 34-36.

- Ключові слова:

білкові замінники м'яса, белковые заменители мяса ; білкові наповнювачі, белковые наполнители ; рослинні білки, растительные белки ; тваринні білки, животные белки ; білкові інгрідієнти, белковые игридиенты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
  • УДК // Способи обробки м'яса та м'ясних продуктів



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт