Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.92
БальПрилипко, Л. В.
    Скрінінг інформації про застосування харчових волокон у рецептурах м'ясних виробів [Текст] / Л.В. БальПрилипко, М.Ф. Перехейда // Мясное дело. — К. : Корсар, 2010. — № 10. — С. 14-15.

- Ключові слова:

рецептура, рецептура ; харчові волокна, пищевые волокна ; м'ясні продукти, мясные продукты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
  • УДК // Оброблені, консервовані та варені м'ясні продукти. Домашня м'ясна продукція



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт