Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36
Бойко, Т.
    Заквашувальна мікрофлора при виробництві сирів [Текст] / Т. Бойко,  Савченко // Харчова і переробна промисловість. — К., 2010. — № 3. — С. 28-30.

- Ключові слова:

заквашувальні препарати, препараты для закваски ; термообробка, термообработка ; чеддеризація сиру, чеддеризация сыра ; сироробство, сыроделие

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Сироробство
  • УДК // Сир та сироваріння



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт