Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.920.4
Усатенко, Н. Ф.
    Особливості технологічного процесу виготовлення продуктів із м'яса птиці [Текст] / Н.Ф. Усатенко, Т.А. Свириденко, О.М. Скарбовійчук // Вісник аграрної науки. — К., 2010. — № 11. — С. 53-57.

- Ключові слова:

обробка м'ясних продуктів, обработка мясных продуктов ; соління м'яса, соление мяса ; виробництво м'яса птиці, производство мяса птицы ; вакуум, вакуум ; вакуумна обробка м'яса, вакуумная обработка мяса

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // М'ясо домашніх птахів та пернатої дичини
  • ББК // Соління м'яса



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт