Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 

36
Вербицкая, С. Б.
    Термическая обработка мясных продуктов [Текст] / С.Б. Вербицкая, В.В. Шевченко // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2010. — № 11. — С. 58-65.


- Ключові слова:

м'ясо, мясо ; обладнання для теплової обробки продуктів, оборудование для тепловой обработки продуктов ; теплова обробка харчових продуктів, тепловая обработка пищевых продуктов ; м'ясні продукти, мясные продукты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Способи обробки м'яса та м'ясних продуктів
  • ББК // Теплова обробка м'яса



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт