Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.927
БальПрилипко, Л. В.
    Вдосконалення використання жировмісної сировини при виробництві ковбасних виробів [Текст] / Л.В. БальПрилипко, О.М. Гармаш // Мясное дело. — К. : Корсар, 2011. — № 2. — С. 12-13.

- Ключові слова:

наповнювачі ковбас, наполнители колбас ; жировмісна сировина, жиросодержащее сырье ; ковбасне виробництво, колбасное производство ; жири, жиры ; ковбасні вироби, колбасные изделия ; ковбаси, колбасы

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Виробництво ковбас
  • ББК // Виробництво ковбас
  • УДК // Масла, жири і віск тваринного походження



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт