Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.920.4
БальПрилипко, Л. В.
    Сучасні способи інтенсифікації посолу м'ясної сировини [Текст] / Л.В. БальПрилипко // Мясное дело. — К. : Корсар, 2011. — № 3. — С. 12-13.

- Ключові слова:

розсол, рассол ; обробка м'ясних продуктів, обработка мясных продуктов ; соління м'яса, соление мяса

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Соління м'яса
  • УДК // Хімічне консервування. Засіл м'яса та ін.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт