біохімія крові, биохимия крови ; м'ясні якості, мясные качества ; біохімія, биохимия ; м'ясо, мясо ; м'ясні продукти, мясные продукты ; фізико-хімічний аналіз, физико-химический анализ ; ДНК ; м'ясна сировина, мясное сырье ; біохімія м'яса і м'ясопродуктів, биохимия мяса и мясопродуктов ; м'ясна продуктивність, мясная продуктивность ; м'ясопродукти, мясопродукты

• ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
• УДК // Способи та прийоми обробки тваринницької продукції