Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.92
Шугурова, Т. Б.
    Особенности термообработки полуфабрикатов [Текст] / Т.Б. Шугурова // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2011. — № 9. — С. 50-52.

- Ключові слова:

напівфабрикати м'ясні, полуфабрикаты мясные ; обладнання для теплової обробки продуктів, оборудование для тепловой обработки продуктов ; термообробка, термообработка

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'ясних напівфабрикатів
  • УДК // Напівфабрикати та їх виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт