Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.92
Вербицкий, С. Б.
    До полной готовности к потреблению. Термическая обработка полукопченых колбас: технологии и оборудование [Текст] / С.Б. Вербицкий // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2011. — № 9. — С. 54-60.

- Ключові слова:

напівкопчені ковбаси, полукопченые колбасы ; обладнання для теплової обробки продуктів, оборудование для тепловой обработки продуктов ; термообробка, термообработка

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Виробництво ковбас
  • ББК // Виробництво ковбас



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт