|
-
Ключові слова:
термічна обробка, термическая обработка ; сир, творог, сыр ; переробка молочної сировини, переработка молочного сырья ; технологічне обладнання, технологическое оборудование ; механічна обробка, механическая обработка
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
ББК // Виробництво кисломолочних продуктів
-
УДК // Кисломолочні продукти
-
ББК // Основні процеси і апарати харчових виробництв
|
