Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.92
Хвыля, С. И.
    Доступность деликатесов за счет применения современных ингредиентов [Текст] / С.И. Хвыля, В.А. Пчелкина, С.С. Бурлакова // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2011. — № 11. — С. 20-22.

- Ключові слова:

технологія виробництва м'ясних продуктів, технология производства мясных продуктов ; якість м'ясних продуктів, качество мясных продуктов ; м'ясні деликатеси, мясные деликатесы ; інгредієнти, ингредиенты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'ясних копченостей
  • УДК // Консервування димом. Сушіння, копчення м'яса



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт