Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.92
Хвыля, С. И.
    Соединительная ткань. С чем ее едят и как определяют? [Текст] / С.И. Хвыля // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2011. — № 11. — С. 87-89.

- Ключові слова:

м'язові волокна, мышечные волокна ; м'ясні продукти, мясные продукты ; технологія виробництва м'ясних продуктів, технология производства мясных продуктов

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
  • УДК // М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт