Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.8
Волошенко, О. С.
    Функциональные продукты питания на основе зерновых культур [Текст] / О.С. Волошенко, Д.А. Жигунов // Зернові продукти і комбікорми. — Одеса : Одес. нац. академія харч.технологій, 2011. — № 4. — С. 15-18.

- Ключові слова:

функціональні властивості, функциональные свойства ; зернові культури, зерновые культуры ; борошно, мука ; харчова цінність, пищевая ценность

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Борошномельне і круп'яне виробництво.
  • УДК // Технологія та процеси переробки зерна. Борошномельно-круп’яне та хлібопекарське виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт