Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.92
Хвыля, С. И.
    Субпродукты: особенности строения и изменения при технологической обработке [Текст] / С.И. Хвыля, В.А. Пчелкина, С.С. Бурлакова // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2012. — № 2. — С. 54-57.

- Ключові слова:

субпродукти, субпродукты ; якість субпродуктів, качество субпродуктов ; харчова цінність субпродуктів, пищевая ценность субпродуктов

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Види ковбасної продукції
  • ББК // Переробка субпродуктів та відходів виробництва м'яса і м'ясних продуктів



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт