Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.92
Ощипок, І. М.
    Глюконо-дельта лактон у ковбасному виробництві [Текст] / І.М. Ощипок // Мясное дело. — К. : Корсар, 2011. — № 11-12. — С. 10-12.

- Ключові слова:

виробництво ковбас, производство колбас ; інгредієнти, ингредиенты ; глюконова кислота, глюконовая кислота

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Виробництво ковбас
  • ББК // Виробництво ковбас



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт