Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36
Шубина, Г.
    Снова о порах... [Текст] / Г. Шубина // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2012. — № 3. — С. 34-40.

- Ключові слова:

дефекти ковбас, дефекты колбас ; виробництво ковбас, производство колбас ; пористість, пористость

- Анотація:

Проблема пористости вареных колбаса.

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Виробництво ковбас
  • ББК // Виробництво ковбас



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт