Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.9
Патлайчук, Н. И.
    Влагообмен при сушке сырокопченых и сыровяленых колбас [Текст] / Н.И. Патлайчук, О.В. Щесюк // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2012. — № 5. — С. 72-75.

- Ключові слова:

ковбаси сирокопчені, колбасы сырокопченые ; вологість, влажность ; сушіння ковбас, сушка колбас ; виробництво ковбас, производство колбас ; сиров'ялені продукти, сыровяленые продукты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Види ковбасної продукції
  • ББК // Виробництво ковбас



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт