|
-
Ключові слова:
біоконсерванти, биоконсерванты ; консерванти, консерванты ; м'ясні продукти, мясные продукты ; технологія консервування, технология консервирования ; бактеріоцини, бактериоцины
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
ББК // Виробництво м'ясних консервів
-
УДК // Консервування продуктів твариннного походження
|
