|
-
Ключові слова:
борошно пшеничне, мука пшеничная ; якість хліба, качество хлеба ; поліпшувачі хліба, улучшители хлеба ; якість зерна, качество зерна ; виробництво хліба, производство хлеба ; дефектне зерно, дефектное зерно ; зерновий хліб, зерновой хлеб
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
ББК // Хлібопекарне виробництво
-
УДК // Хлібопродукція, що потребує спеціальної технології виготовлення або рецептури
|
