Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.92
Масліков, М. М.
    Сучасні способи холодильного оброблення м'ясопродуктів ( Закінчення, початок див. № 4/2005 ) [Текст] / М.М. Масліков // Мясное дело. 5 , 2005. — С. 40-41.

- Ключові слова:

охолодження, охлаждение

- Анотація:

Охолодження м'яса із застосуванням харчових покриттів, використання хімічних консервантів та зберігання в газовому середовищі

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт