Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.92
Патюков, С. Д.
    Использование полножирных соевых бобов в рубленых мясных полуфабрикатах [Текст] / С.Д. Патюков, С.К. Котвицкий // Зернові продукти і комбікорми. — Одеса : Одес. нац. академія харч.технологій, 2012. — № 3. — С. 21-25.

- Ключові слова:

жирні кислоти, жирные кислоты ; напівфабрикати м'ясні, полуфабрикаты мясные ; функціональні продукти харчування, функциональные пищевые продукты ; м'ясні продукти, мясные продукты ; соя, соя

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'ясних напівфабрикатів
  • УДК // Напівфабрикати та їх виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт