Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.92
Хвыля, С. И.
    Пищевые волокна в мясной промышленности [Текст] / С.И. Хвыля, В.А. Пчелкина, А.А. Габараев // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2012. — № 10. — С. 22-26.

- Ключові слова:

харчові добавки, пищевые добавки ; харчові волокна, пищевые волокна ; м'ясна промисловість, мясная промышленность ; клітковина, клетчатка ; м'ясний фарш, мясной фарш

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'ясних напівфабрикатів
  • УДК // Напівфабрикати та їх виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт