Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.93
Прянишников, В. В.
    Применение эмульсии из куриной шкурки в мясных технологиях [Текст] / В.В. Прянишников, Т.Ф. Старовойт, А.В. Леонова, А.В. Ильтяков // Мясное дело. — К. : Корсар, 2012. — № 8-9. — С. 22-23.

- Ключові слова:

емульсійні жирові продукти, эмульсионные жировые продукты ; м'ясо птиці, мясо птицы ; м'ясопродукти, мясопродукты ; харчова продукція, пищевая продукция ; шкірка кур'яча, шкурка куриная

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво птахопродуктів
  • УДК // Оброблені, консервовані та варені м'ясні продукти. Домашня м'ясна продукція



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт