Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 

36.92
БальПрилипко, Л. В.
    Фізико-хімічні властивості розсольних композицій для м'ясних продуктів [Текст] / Л.В. БальПрилипко, Я.І. Бабенко // Мясное дело. — К. : Корсар, 2012. — № 8-9. — С. 24-27.


- Ключові слова:

делікатесні м'ясні продукти, деликатесные мясные продукты ; м'ясні продукти, мясные продукты ; м'ясопереробне виробництво, мясоперерабатывающее производство ; розсол, рассол

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
  • УДК // Оброблені, консервовані та варені м'ясні продукти. Домашня м'ясна продукція



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт