Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 

35.78
Тарасова, Л. И.
    Применение натуральных антиоксидантов для увеличения сроков годности маргаринов и спредов [Текст] / Л.И. Тарасова, Т.Г. Тагиева, Н.Н. Фролова, Н.Н. Храброва // Масложировой комплекс. — Днепропетровск, 2012. — № 3. — С. 49-50.


- Ключові слова:

антиоксиданти, антиоксиданты ; маргарин, маргарин ; безпека продуктів харчування, безопасность пищевых продуктов ; емульсійні жирові продукти, эмульсионные жировые продукты ; спреди, спреды ; термін придатності, срок годности ; харчові добавки, пищевые добавки

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво харчових жирів. Маргарин
  • УДК // Маргарин рослинного походження



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт