Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.92
Васюкова, А.
    Функциональные свойства мясного фарша с применением белковых блюд [Текст] / А. Васюкова, Е. Родина, П. Мушин // Продовольча індустрія АПК. — 2012. — № 6. — С. 15-18.

- Ключові слова:

білкові добавки, белковые добавки ; камідь гуарова, камедь гуаровая ; м'ясні напівфабрикати, мясные полуфабрикаты ; м'ясний фарш, мясной фарш ; харчові добавки, пищевые добавки

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'ясних напівфабрикатів
  • УДК // Напівфабрикати та їх виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт