Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 

36.92
Усов, Д.
    Альтернативні прийоми в технології переробки м'яса [Текст] / Д. Усов, О. Панасюк, Б. Леонова // Продовольча індустрія АПК. — 2012. — № 6. — С. 18-21.


- Ключові слова:

харчові фосфати, пищевые фосфаты ; технології переробки, технологии переработки ; переробка м'яса, переработка мяса ; виробництво ковбас, производство колбас ; ковбасні вироби, колбасные изделия ; м'ясна сировина, мясное сырье ; фосфор, фосфор ; Переробка м'яса

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Виробництво ковбас
  • ББК // Виробництво ковбас



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт